Różne typy tacek różnią się z jednej strony geometrią skorupy, różnymi materiałami (PS, EPS, PET, PP itp.), A z drugiej strony strukturą powierzchni. Na przykład istnieją tace o otwartych komórkach, które absorbują ciecze lub standardowe tace, w których ciecz jest absorbowana przez oddzielną wkładkę ssącą.
Oczywiście większość typów tacek jest również dostępna w różnych formatach. Oprócz szerokości i wysokości głębokość jest ważnym środkiem. Płaskie tace bez krawędzi są również znane jako kawałki lub nośniki sera lub kiełbasy. Na sprzedaż w punkcie sprzedaży te tace i półfabrykaty są następnie owijane mechanicznie lub ręcznie folią stretch lub uszczelniane folią uszczelniającą.